QUICHE DE BRóCOLIS COM 3 QUEIJOS

Ingredientes

2 ½ xícaras de farinha de trigo 150g de manteiga em tablete Predileto 1 ovo inteiro 1 gema 2 colheres (sopa) de parmesão ralado Predileto * Recheio 1 colher (sobremesa) de manteiga Predileto 150 g de brócolis cozido 500 g de ricota Predileto 1 pote de requeijão 150 g de queijo fresco minas Predileto 2 dentes de alho amassados com cebola 2 ovos inteiros 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Modo de preparo

1 * Massa 2 Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a gema e o queijo ralado 3 Amassar delicadamente ate soltar dos dedos. Se necessário, acrescentar um pouco de leite ou água 4 Leve a massa para a geladeira por 30 minutos 5 Em seguida preencha a massa em uma assadeira de fundo falso 6 * Recheio 7 Em uma panela, coloque a manteiga, e refogue os brócolis. Deixe esfriar e reserve 8 No liquidificador bata por cerca de 1 minuto a ricota, o requeijão, o queijo fresco, o alho com a cebola, os ovos e a farinha de trigo 9 Acrescente o brócolis seguido do requeijão 10 Pegue o recheio e distribua na assadeira forrada com a massa. Em seguida leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos